Какие ингредиенты можно использовать для приготовления детского борща?

Для приготовления детского борща можно использовать, например, такие ингредиенты (рецепт на 4–5 порций): forum.say7.info

• Мясной бульон — 1,2–1,4 л. forum.say7.info Подойдёт бульон из индейки, курицы или кролика. povar.ru
• Свёкла — 150 г. forum.say7.info m.ok.ru
• Картофель — 150 г. forum.say7.info m.ok.ru
• Капуста — 200 г. forum.say7.info m.ok.ru
• Морковь — 50–70 г. forum.say7.info m.ok.ru
• Лук репчатый — 50–60 г. forum.say7.info m.ok.ru
• Помидор или 1 ч. л. томатной пасты. forum.say7.info m.ok.ru
• Лимонная кислота или лимонный сок — 0,5 г или 2 ст. л.. forum.say7.info m.ok.ru
• Сахарный песок — 1 ст. л. без горки. forum.say7.info m.ok.ru
• Зелень и чеснок — по желанию, добавляются в конце варки супа. forum.say7.info m.ok.ru

В зависимости от возраста ребёнка способ нарезки овощей может отличаться: forum.say7.info

• Для детей от 1 года. forum.say7.info Картофель трётся на крупной тёрке и закладывается вместе с тушёной свёклой в конце варки супа, капуста шинкуется как можно мельче, свёкла и морковь трутся на тёрке. forum.say7.info
• Для детей от 2,5–3 лет. forum.say7.info Картофель, порезанный на 4 части, варится вместе с капустой, а потом разминается отдельно вилкой и закладывается вместе с тушёной свёклой в конце варки. forum.say7.info
• Для детей постарше. forum.say7.info Картофель либо варится в бульоне целиком и разминается потом, либо сразу режется соломкой и варится вместе с капустой. forum.say7.info

В конце варки борща можно добавить кусочек или два сырой свёклы, чтобы цвет супа стал насыщеннее. forum.say7.info m.ok.ru