Какие ингредиенты можно добавить в хлеб для придания особого вкуса?

Некоторые ингредиенты, которые можно добавить в хлеб для придания особого вкуса:

• Овощные добавки. dzen.ru Сушёные томаты, паприка, сушёный чеснок, картофельные хлопья, свёкольный порошок, жареный сушёный лук. dzen.ru
• Семена. dzen.ru Семена льна, подсолнечника, тыквы, чиа и другие добавляют хлебу ореховый вкус, а семена подсолнечника — сладковатый. dzen.ru
• Мука редких видов. dzen.ru Например, гречневая мука придаёт хлебу приятный ореховый привкус, а мука из топинамбура — чуть сладковатый вкус. dzen.ru
• Сыр. lisa.ru Придаёт хлебу приятный вкус и аромат, делает корочку хрустящей и золотистой. lisa.ru
• Тмин или фенхель. lisa.ru Слегка обжаренные на сухой сковороде, эти специи придают хлебу приятный тонкий аромат и пряный вкус. lisa.ru
• Горчица. vk.com Её можно добавлять в хлеб как целыми семенами, так и в виде горчичного порошка. vk.com
• Корица. vk.com Небольшое количество этой пряности «оживит» любой десертный хлеб. vk.com
• Гвоздика. vk.com Сделает запах хлеба очень ярким. vk.com Лучше добавлять в пшенично-ржаной хлеб, не больше 1–2 г на буханку. vk.com

Выбор ингредиентов зависит от личных предпочтений.