Какие ингредиенты лучше всего подходят для скрепления котлет из рубленого мяса?

Для скрепления котлет из рубленого мяса можно использовать следующие ингредиенты:

• Яйцо. 35 Оно свяжет продукты и размягчит волокна мяса. 5
• Мука. 34 Поможет связать фарш и удерживать влагу внутри котлет. 3
• Крахмал. 2 Если нет крахмала, можно добавить муку. 2
• Сыр. 15 Измельчённый на мелкой тёрке сыр сделает фарш более густым и добавит сливочный вкус. 5

Также если фарш кажется слишком сухим, можно добавить немного молока, сливок или сметаны. 3

Выбор ингредиентов зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата котлет.