Некоторые ингредиенты, которые используются в классических японских салатах:

• Овощи. 5 Морковь, огурец или капуста. 5 Обычно их нарезают тонкими полосками или соломкой. 5
• Морепродукты. 5 Креветки, кальмары или крабовое мясо придают блюду насыщенный вкус и аромат. 5
• Соус. 5 Его делают на основе соевого соуса, рисового уксуса и сахара. 5
• Водоросли. 1 Например, в салате «Чука» используют молодые дикорастущие водоросли вакаме. 1
• Тофу. 14 Например, в салате из баклажанов с соевым сыром тофу. 1

Также в японских салатах часто применяют кунжутный соус, который служит заправкой. 13