Один из вариантов рецепта молочной колбасы в домашних условиях: 2

Ингредиенты: 2

• свинина без жира — 250 г; 2
• филе куриное — 250 г; 2
• молоко — 250–300 мл; 2
• крахмал картофельный — 30 г; 2
• сахар — 5 г; 2
• яйцо куриное — 1 шт.; 2
• чеснок — 2–3 зубчика; 2
• соль нитритная — 5 г; 2
• соль обычная — 15 г; 2
• кориандр молотый, перец чёрный молотый, мускатный орех — по 1/3 ч. л.; 2
• коллагеновая оболочка. 2

В зависимости от рецепта могут использоваться и другие ингредиенты, например, в одном из вариантов используют шафран (1 ч. л.). 4