Некоторые ингредиенты, которые используются для приготовления перуанского соуса «молоко тигра» (leche de tigre): 13

• сок лайма; 13
• белая твёрдая рыба (например, камбала, морской окунь, камбала или sole); 3
• рыбный бульон; 13
• красный лук; 3
• зубчики чеснока; 3
• рёбра сельдерея; 3
• свежий очищенный имбирь; 3
• стебли кориандра; 3
• паста ají limo; 3
• кошерная соль. 3

Все ингредиенты смешивают в блендере, а затем полученную жидкость процеживают. 3