Некоторые ингредиенты, которые используются для приготовления рулета «Сельдь под шубой»:

• свёкла — 500 г (1 шт.); 2
• яйца — 3 шт.; 2
• морковь — 250 г (1 шт.); 2
• картофель — 340 г (2 шт.); 2
• лук репчатый — 160 г (1 шт.); 2
• майонез — 100 г; 2
• уксус 6% — 1 ст. ложка; 2
• укроп свежий (для украшения) — 2 веточки; 2
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу. 2

Также для придания формы рулету иногда используют желатин, смешивая измельчённые овощи или соус с ним. 3