Какие ингредиенты используются для приготовления острых закусок?

Для приготовления острых закусок используют разные ингредиенты, среди которых:

• Овощи: огурцы, помидоры, болгарский перец, кабачки, баклажаны, патиссоны, свёкла и другие. 2
• Приправы: жгучий перец, чеснок, хрен, горчица, молотый чёрный перец, молотый красный перец. 2
• Зелень: укроп, петрушка. 13
• Соусы: соевый, рыбный. 3
• Уксус: 9%-ный. 3
• Растительное масло. 13

В зависимости от рецепта могут добавляться и другие ингредиенты, например, кориандр, паприка, кунжут. 35

Количество острых ингредиентов можно варьировать, чтобы добиться нужной остроты блюда. 2