Какие ингредиенты и пропорции нужны для сдобного дрожжевого теста для булочек?

Ингредиенты для сдобного дрожжевого теста для булочек: gotovim-doma.ru

• мука — около 700 г; gotovim-doma.ru
• молоко — 150 мл; gotovim-doma.ru
• вода — 150 мл; gotovim-doma.ru
• сахар — 100 г (по вкусу); gotovim-doma.ru
• дрожжи — 30 г сырых дрожжей (или 8–10 г сухих); gotovim-doma.ru
• соль — щепотка; gotovim-doma.ru
• яйца — 2 шт.; gotovim-doma.ru
• ванильный сахар (или ванильный экстракт) — 1 ч. л.; gotovim-doma.ru
• растительное масло — 40 мл; gotovim-doma.ru
• сливочное масло — 40 г. gotovim-doma.ru

Пропорции: на каждые 100 грамм муки берётся 1 грамм сухих дрожжей. gotovim-doma.ru

Ещё один рецепт сдобного теста для булочек: pirogeevo.ru

• тёплое молоко — 250 мл; pirogeevo.ru
• мука — 500 г (количество муки варьируется, может быть немного больше или меньше); pirogeevo.ru
• сухие дрожжи — 7 г (чуть больше половины маленького пакетика); pirogeevo.ru
• желток куриного яйца — 1 шт.; pirogeevo.ru
• соль — 1 ч. л.; pirogeevo.ru
• сахар — 1/2 стакана; pirogeevo.ru
• сливочное масло — 75 г; pirogeevo.ru
• растительное масло — 25 г. pirogeevo.ru

Из этого количества теста получается 16–18 пирожков среднего размера, если нужно большее количество, следует увеличить ингредиенты в 2 раза. pirogeevo.ru