Для улучшения вкуса яблочного припёка можно добавить следующие ингредиенты:

• Сухофрукты. 1 Они помогут сбалансировать вкус. 1 Например, чрезмерно сладкое яблочное пюре станет полезнее, если добавить сушёную клюкву, смородину или вишню. 1 А сладкий золотистый изюм смягчит терпкость припёка из яблок Pink Lady или Granny Smith. 1
• Орехи и семечки. 1 Пепитас, грецкие орехи и измельчённый миндаль гармонируют со вкусом яблочного припёка, придавая ему хруст, ореховую теплоту и насыщенность. 1 Перед смешиванием орехи и семечки можно поджарить, это усилит их вкус. 1
• Специи. 13 Такие специи, как кайенский перец, тёртый имбирь, корица и мускатный орех, придадут припёку яркую насыщенность. 1 Добавлять их нужно понемногу, чтобы не перебить нежный яблочный вкус. 1
• Лимонный сок. 5 Им сбрызгивают нарезанные толстыми кружочками яблоки, а затем посыпают молотой корицей. 5