Какие ингредиенты делают яблочный компот без стерилизации максимально долговечным?

Чтобы яблочный компот без стерилизации долго хранился, рекомендуется использовать цельные сочные яблоки без изъянов. lenta.ru Плоды должны быть спелыми, сладкими и твёрдыми, без повреждений внутри и снаружи. m.ok.ru

Также в качестве дополнительного естественного консерванта в компот можно добавить лимонную кислоту. lenta.ru Она же придаст напитку лёгкую кислинку. lenta.ru

Для приготовления компота можно использовать, например, такие сорта яблок: «Антоновка», «Симиренко», «Голден Делишес», «Джонатан». lenta.ru