Чтобы тонкая пицца получилась хрустящей, в тесто для неё можно добавить, например, соду. 2

Также для хрустящего теста используют сливочное масло или маргарин комнатной температуры, которые добавляют в муку вместе с содой и солью и растирают в крошку. 2

Ещё один рецепт тонкой и хрустящей пиццы предполагает использование разрыхлителя теста вместо дрожжей. 4 В таком случае тесто не будет сильно подниматься. 4

Чтобы корж пиццы получился совсем хрустящим, можно подержать его в духовке чуть дольше. 2