Какие ингредиенты делают соус энчилада таким острым?

Остроту соусу энчилада придают, в частности, такие ингредиенты, как молотый чили, свежемолотый чёрный перец, молотый тмин, кайенский перец lifehacker.ru povar.ru www.thespeckledpalate.com .

Также для пикантности можно использовать порошок чили чипотле. www.thespeckledpalate.com Он придаст соусу дымный, пряный вкус. www.thespeckledpalate.com

Количество острых ингредиентов можно регулировать в зависимости от личных предпочтений: начинать с меньшего количества и добавлять больше после дегустации. www.thespeckledpalate.com