Несколько ингредиентов, которые делают рыбную солянку густой и наваристой:

• Несколько видов рыбы. 2 Лучше сначала сварить бульон на постной рыбе, а потом добавить жирную, солёную или малосольную. 2
• Картофель, морковь и репчатый лук. 4 Эти ингредиенты добавляют в бульон для дополнительной сытности и объёма. 4
• Томатная паста. 13 Благодаря зажарке из солёных огурцов, помидоров, моркови и лука, томлёных в томатной пасте, солянка приобретает насыщенный вкус. 3
• Капуста. 4 Может использоваться как свежая, так и квашеная. 4

Также для наваристости солянки важно долго варить бульон, при этом обязательно снимать пену. 4