Какие ингредиенты делают французские тосты более хрустящими?

Несколько ингредиентов, которые могут сделать французские тосты более хрустящими:

• Бриошь. daily.afisha.ru Сдобная булочка с пористой структурой хорошо впитывает яичную смесь, благодаря чему тост получается хрустящим снаружи и мягким внутри. daily.afisha.ru
• Коричневый сахар. daily.afisha.ru Если использовать не белый, а коричневый сахар, получится более румяная корочка. daily.afisha.ru
• Сливочное масло. www.tastingtable.com Оно придаёт хрустящим краям французских тостов идеальный коричневый цвет. www.tastingtable.com
• Панировочные сухари панко и измельчённые хлопья для завтрака. grandkulinar.ru В рецепте тостов по этому рецепту хлеб нарезают на широкие палочки, окунают в сладкий крем из яиц и сливок, а затем обваливают в этой смеси, чтобы корочка стала ещё более хрустящей. grandkulinar.ru

Также для получения более хрустящих тостов можно обжаривать их во фритюре. www.tastingtable.com