Какие хитрости приготовления ребрышек в духовке помогут получить хрустящую корочку?

Несколько хитростей, которые помогут получить хрустящую корочку на рёбрышках при запекании в духовке:

• Предварительная подготовка. 2 Замаринованные рёбрышки можно запекать открытыми, чтобы образовалась корочка. 2 Для этого нужно разогреть духовку до 170 °C и готовить рёбрышки в течение 1–1,5 часов, периодически поливая их образовавшимся соком. 2
• Использование глазури. 2 За 15 минут до окончания запекания можно смазать рёбрышки глазурью из мёда и соевого соуса для дополнительного вкуса и блеска. 2
• Раскрытие фольги за 15 минут до готовности. 3 Это позволит ребрышкам приобрести аппетитную корочку. 3