Какие хитрости позволяют имитировать роллы в домашних условиях?

Несколько хитростей, которые могут помочь приготовить роллы в домашних условиях:

• Использовать специальный японский рис. lady.mail.ru Он обладает высокой клейкостью и хорошо держит форму. lady.mail.ru Если такого риса нет, можно взять обычный круглозёрный. lady.mail.ru Перед варкой рис нужно тщательно промыть, чтобы удалить лишний крахмал. lady.mail.ru
• Делать углубление в рисе по центру. ru.wikihow.com Это поможет сделать желоб для ингредиентов, которые не будут вываливаться при скручивании ролла. ru.wikihow.com
• Не распределять рис слишком толстым слоем. ru.wikihow.com Из-за этого будет сложнее закатать ролл, а лист нори может порваться. ru.wikihow.com
• Использовать бамбуковый коврик. imperya-sushi.ru lady.mail.ru Если его нет, можно использовать пластиковую настольную салфетку. lady.mail.ru
• Смочить край листа нори, который оставался без начинки, водой. imperya-sushi.ru Через небольшое время он станет липким, и можно будет завершить сворачивание, приклеив его к трубочке. imperya-sushi.ru
• Использовать острый нож, смоченный уксусной водой. imperya-sushi.ru Это нужно, чтобы нож не приставал к рису и другим продуктам, не разрушал структуру еды и не мял её. imperya-sushi.ru
• Экспериментировать с ингредиентами. ru.wikihow.com В роллы можно положить всё, что угодно, главное, чтобы ингредиенты можно было нарезать тонкой соломкой. ru.wikihow.com