Какие хитрости помогут сохранить лосося свежим в домашних условиях?

Несколько хитростей, которые помогут сохранить лосось свежим в домашних условиях:

• Выпотрошить рыбу перед хранением. santreyd.ru Внутренности начинают портиться первыми, их удаление замедлит процесс размножения вредных бактерий. santreyd.ru
• Плотно обернуть лосось. santreyd.ru globalseafoods.com Для этого лучше использовать бумагу, а не пакеты или полиэтиленовую плёнку. santreyd.ru Рыба должна «дышать», при этом обёрточный материал должен впитывать лишнюю влагу. santreyd.ru
• Использовать лёд. santreyd.ru Рыбу следует положить в контейнер, наполненный льдом. santreyd.ru Это позволит поддерживать оптимальную температуру. santreyd.ru Если лёд не будет таять, то рыба сможет пролежать в таком состоянии 2–3 дня. santreyd.ru
• Продлить срок годности свежего лосося с помощью ткани, смоченной в уксусе. vkusnaya-ryba.ru Этой тканью нужно накрыть рыбу. vkusnaya-ryba.ru
• Заморозить лосось. foodess.com globalseafoods.com Для этого нужно убрать остатки чешуи и кожи, промыть и удалить лишнюю влагу с помощью бумажных полотенец. santreyd.ru Затем разрезать на порционные части, обернуть пищевой плёнкой, сложить в герметичный контейнер с плотной крышкой и убрать в морозильную камеру. santreyd.ru В таком виде рыба может храниться 4–6 месяцев. santreyd.ru

При обращении с сырым лососем важно соблюдать правила безопасности пищевых продуктов: тщательно мыть руки до и после обращения с рыбой, хранить её отдельно от других продуктов. foodess.com