Несколько хитростей, которые помогут сделать сырную корочку на запечённых пельменях идеальной:

• Заранее прогреть форму для запекания. 34 Так пельмени не прилипнут к дну и бокам формы. 34
• Посыпать пельмени сыром сразу после извлечения из духовки. 3 Так получится устойчивая румяная сырная корочка. 3
• Накрыть форму фольгой. 5 Под ней вода будет испаряться, и пельмени хорошо пропекутся. 5 За 5 минут до готовности фольгу нужно снять и посыпать блюдо ещё раз сыром. 5
• Подавать пельмени сразу после приготовления, пока они ещё горячие. 2 В качестве соуса можно использовать жидкость, которая осталась на дне формы для запекания. 2