Какие хитрости помогут сделать пиццу на кефирном тесте более хрустящей?

Чтобы сделать пиццу на кефирном тесте более хрустящей, можно использовать следующую хитрость: перед размещением теста на противень посыпать его кукурузной мукой или сухарями для панировки. menunedeli.ru Это добавит дополнительную хрустящую текстуру основе пиццы. menunedeli.ru

Также для хрустящей корочки можно выпекать пиццу при высокой температуре (230–250 градусов). aif.ru Ещё один вариант: смазать раскатанное тесто оливковым маслом, прогреть его в духовке без начинки 5 минут при температуре 220 градусов, затем положить начинку и выпекать ещё 20 минут. aif.ru