Какие хитрости помогут избежать пригорания зажарки при приготовлении борща?

Чтобы избежать пригорания зажарки при приготовлении борща, можно использовать следующую хитрость: в процессе обжарки овощей доливать воду. 2

Также важно соблюдать последовательность приготовления зажарки: морковь, лук, свёкла, томат. 3 В таком порядке все ингредиенты обретут готовность одновременно и не пережарятся. 3

Ещё один совет: периодически перемешивать зажарку и следить, чтобы овощи не подгорели. 1