Какие хитрости помогут избежать образования комков при смешивании сухих ингредиентов?

Несколько хитростей, которые помогут избежать образования комков при смешивании сухих ингредиентов:

• Добавлять ингредиенты небольшими частями. m.ok.ru Начинать перемешивание на минимальной скорости. m.ok.ru Для дополнительной защиты можно застелить рабочую поверхность бумажными полотенцами. m.ok.ru
• Размешивать сначала в небольшом количестве воды, а потом разбавлять. otvet.mail.ru Густая масса легче вымешивается без комков. otvet.mail.ru
• Использовать лопасть с высоким усилием сдвига. stroyinstrument.by Она должна иметь вертикально перемешивающие лопасти, чтобы эффективно разбивать комки и делать смесь однородной. stroyinstrument.by
• Уменьшить обороты миксера. yandex.ru Это позволит избежать большего попадания воздуха в смесь. yandex.ru
• Использовать метод смешивания сухих и жидких ингредиентов. lapatissiere.livejournal.com Все сухие ингредиенты просеивают в одну миску, а все жидкие — смешивают в другой. lapatissiere.livejournal.com Затем жидкие ингредиенты перемешивают с сухими. lapatissiere.livejournal.com