Несколько хитростей, которые помогут добиться румяной корочки на запечённых грибах:

• Слить лишнюю влагу. 1 Без неё грибы начнут румяниться, это также сократит время запекания. 1
• Оставить дверцу духовки немного приоткрытой. 3 Это уменьшит выделение влаги из грибов и сократит время их приготовления. 3
• На последних минутах приготовления включить конвекцию или гриль. 3 Это поможет добиться золотисто-коричневого цвета. 3
• Добавить сок лимона. 2 Им грибы поливают перед запеканием. 2 Сок не даст шампиньонам потемнеть и потерять форму. 2
• Вынимать грибы из духовки, когда в форме ещё есть немного жидкости. 4 Иначе можно пересушить продукт, и он не получится сочным. 4