Какие хитрости помогают ускорить процесс тушения капусты на сковороде?

Несколько хитростей, которые помогут ускорить процесс тушения капусты на сковороде:

• Не добавлять воду. www.bolshoyvopros.ru Сначала обжарить капусту в растительном масле, а затем вместо воды добавить молоко. www.bolshoyvopros.ru Оно размягчит капусту, и процесс тушения произойдёт быстрее. www.bolshoyvopros.ru
• Предварительно ошпарить или прокипятить капустные листы. www.bolshoyvopros.ru Так они быстрее приготовятся. www.bolshoyvopros.ru
• Использовать молодую капусту. www.mvideo.ru Она нежнее и приготовится быстрее. www.mvideo.ru На молодой овощ уйдёт минут 15, в то время как готовить капусту из старого урожая придётся около 40 минут. www.mvideo.ru
• Во время жарки прикрыть сковороду крышкой. dzen.ru Так капуста быстрее пустит сок и хорошо протушится. dzen.ru
• Добавить за 10 минут до готовности слегка обжаренную муку. www.mvideo.ru Она сделает вкус блюда более насыщенным. www.mvideo.ru