Какие хитрости помогают сохранить сок в яблоках при запекании?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Несколько хитростей, которые помогают сохранить сок в яблоках при запекании:

Обвалять кусочки яблок в муке. www.belnovosti.by Это позволит фрукту сохранить сочность и не даст пирогу потерять консистенцию. www.belnovosti.by

Предварительно обработать яблоки кипятком. www.belnovosti.by ok.ru Для этого нужно положить в горячую воду избавленный от сердцевины плод и подержать его в жидкости пару-тройку минут. www.belnovosti.by После этого яблоки можно нарезать. www.belnovosti.by Обработанные кипятком кусочки не будут выделять сок под воздействием высоких температур. www.belnovosti.by

Не протыкать плод насквозь при удалении сердцевины и семян. www.kp.ru www.gastronom.ru Оптимально оставить внизу примерно 1 см мякоти. www.gastronom.ru

Запекать яблоки в фольге. www.kp.ru При таком способе весь выделяемый при приготовлении сок останется внутри. www.kp.ru

Использовать форму для запекания подходящего размера. www.gastronom.ru Нужно, чтобы вокруг запечённых яблок не было слишком много пустого пространства, иначе образующийся сок может подгореть. www.gastronom.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?