Какие хитрости помогают сохранить сочность мяса при длительном запекании в банке?

Несколько хитростей, которые помогают сохранить сочность мяса при длительном запекании в банке:

• Создание герметичной ёмкости. www.nur.kz Фольга, которой закрывают банку, и стекло не пропускают пар. www.nur.kz Так мясо запекается в собственном соку, получается нежным и сочным. www.nur.kz
• Выкладывание ингредиентов в банку слоями. www.nur.kz На дно кладут более сухое мясо. www.nur.kz Во время запекания из него и овощей будет выделяться сок, который осядет на дне и напитает мясо. www.nur.kz
• Добавление небольшого количества жидкости. vkys.info В банки можно налить немного томатного сока или воды, чтобы ингредиенты не получились пересушенными. vkys.info
• Использование свежего мяса. samkopchu.ru Замороженные куски содержат много влаги и могут потерять вкусовые качества. samkopchu.ru
• Периодическое переворачивание банки. samkopchu.ru Это поможет мясу равномерно прожариться. samkopchu.ru