Какие хитрости помогают сделать домашнюю пиццу более хрустящей?

Несколько хитростей, которые помогут сделать домашнюю пиццу более хрустящей:

• Тонкая раскатка теста. distfood.ru При раскатывании лучше не использовать скалку, а растягивать тесто вручную. distfood.ru Это сохранит структуру теста и поможет создать идеальную тонкую основу для пиццы. distfood.ru
• Высокая температура приготовления. distfood.ru 1000.menu Разогреть духовку до максимальной температуры за 30 минут до приготовления и поместить пиццу на заранее нагретую поверхность, чтобы тесто сразу начало пропекаться. distfood.ru
• Правильный баланс влажности теста. distfood.ru Тесто должно быть слегка липким, но не прилипать к рукам. distfood.ru Оливковое масло помогает достичь нужной текстуры, добавляя тесту эластичность и позволяя корочке стать хрустящей. distfood.ru
• Умеренное количество начинки. distfood.ru Если на пицце будет слишком много сыра, соуса или овощей, тесто может размокнуть, и корочка не будет хрустящей. distfood.ru
• Отдых теста после выпекания. distfood.ru После того как пицца вышла из печи или духовки, нужно дать ей «отдохнуть» несколько минут. distfood.ru Это позволит влаге, оставшейся в тесте, равномерно распределиться, что сохранит хрустящую текстуру корочки и предотвратит её размокание. distfood.ru