Несколько хитростей, которые помогут сделать банановые панкейки нежными и влажными:

• Использовать ингредиенты комнатной температуры. 1 В таком случае они лучше соединяются друг с другом. 1
• Разогреть молоко. 1 Это сделает тесто тёплым и поможет ингредиентам хорошо объединиться, в частности, быстрее растворится сахар. 1
• Выпекать панкейки на сухой сковороде. 13 Благодаря этому они получаются равномерно румяными и гладкими. 1
• Использовать сковороду с ровным дном. 1 Лучше всего подойдёт посуда с гладким антипригарным покрытием. 1
• Прожаривать панкейки медленно и под крышкой. 3 Это поможет им хорошо подняться и стать пышными. 3