Несколько хитростей, которые могут помочь извлечь вафли из силиконовых форм без повреждений:

• Использовать бумажные формочки-вкладыши. 1 Они вставляются прямо внутрь формочек, и выпечку не нужно доставать. 1
• Смазывать форму изнутри. 4 Подойдёт сливочное масло, маргарин или внутренний жир. 4
• Посыпать форму сверху. 4 Можно использовать манку, муку или панировочные сухари. 4
• Дать выпечке немного остыть. 5 Лучше подождать 15–20 минут, чтобы тесто не осело. 5
• Опустить дно формы в холодную воду. 15 Перепад температур поможет выпечке «отскочить». 5
• Потянуть силиконовую форму в руках. 4 Можно делать это в разные стороны и вверх-вниз, как бы «разминая» форму, и выпечка легко выйдет. 4