Несколько хитростей, которые можно использовать при подготовке мяса для салата «Фаворит»:

• Отваривать курицу и язык в подсоленной воде. 4 В противном случае мясо получится пресным и безвкусным. 4
• Для аромата при варке в бульон можно добавить специи: лавровый лист, чёрный и душистый перец горошком. 3
• Белый репчатый лук можно заменить на красный или салатный лук шалот, который не нужно мариновать. 2
• Чтобы обжаренные грибы или лук не были слишком жирными, рекомендуется после жарки переложить их в сито, чтобы так избавиться от лишнего масла. 4
• Если салат готовится заранее, например с вечера, то майонезом его не заправляют, а делают это непосредственно перед подачей. 2