Какие хитрости можно использовать для получения идеальной консистенции сахарной пудры?

Несколько хитростей, которые можно использовать для получения идеальной консистенции сахарной пудры:

• Работать небольшими партиями. hlebopechka.ru Добавление слишком большого количества сахара приводит к неравномерному измельчению и возможному перегреву. hlebopechka.ru Идеальным вариантом для одной партии является 1–2 чашки сахара. hlebopechka.ru
• Давать машине отдохнуть. hlebopechka.ru Измельчать сахар короткими 5–10-секундными импульсами, давая двигателю отдохнуть не менее 30 секунд между импульсами. hlebopechka.ru
• Перемалывать, если нужно. hlebopechka.ru После просеивания все крупные кусочки сахара можно перемолоть до гладкости. hlebopechka.ru
• Избегать влаги. hlebopechka.ru Перед измельчением убедиться, что сахар полностью сухой. hlebopechka.ru Любая влага образует комки. hlebopechka.ru
• Добавить кукурузный крахмал. ru.wikihow.com ria.ru Он помогает впитывать лишнюю влагу и при этом сохранить текстуру порошка. ria.ru На каждый стакан (200 грамм) сахарного песка нужно 1½ чайные ложки (7,5 грамм) кукурузного крахмала. ru.wikihow.com
• Просеять сахарную пудру. ru.wikihow.com Это обеспечит равномерную, гладкую текстуру. hlebopechka.ru
• Хранить в герметичном контейнере. ru.wikihow.com hlebopechka.ru Сахарная пудра очень быстро поглощает влагу из воздуха, поэтому её нужно хранить в сухом месте вдали от источников тепла. ru.wikihow.com