Стоит попробовать следующие грузинские блюда:

• Хинкали. 23 Сытные мешочки из тонко раскатанного теста с нежным мясным фаршем, сваренным в собственном соку. 3

• Лобио. 23 Отварная красная фасоль со специями, приготовленная в горшочке. 1

• Остри. 3 Блюдо из говядины, тушённой в собственном соку с овощами и специями. 3

• Шкмерули. 3 Курица в молочно-чесночном соусе. 2

• Сациви. 24 Холодная закуска, курица или индейка в густом сливочно-ореховом соусе. 1

• Пхали. 24 Круглые «котлетки» из грецких орехов со свёклой, шпинатом, лобио, перца или тыквы. 1

• Ткемали. 1 Классический соус на основе кислой сливы или крыжовника. 1

• Эларджи. 1 В густую кукурузную кашу (гоми) добавляют огромное количество сыра, обычно сулугуни или имеретинского. 1

• Гебжалия. 1 Сырная закуска: сулугуни и надуги (грузинская рикотта) подаются в виде рулетиков или шариков в соусе из мацони с мятой или мятной аджикой. 1