Какие грибы могут посинеть после обработки?

Некоторые грибы, которые могут посинеть после обработки:

• Подосиновики. ngs.ru Ножка гриба на месте среза часто становится синей. ngs.ru
• Некоторые виды маслят. ngs.ru dzen.ru
• Моховики. ngs.ru vsesoki.ru
• Дубовики. ngs.ru ru.ruwiki.ru Например, мякоть дубовика оливково-бурого и дубовика крапчатого синеет после предварительного отваривания. ru.ruwiki.ru
• Козлята. dzen.ru Могут приобрести синий оттенок от контакта с водой и при варке. dzen.ru
• Гиропорус синеющий. ru.ruwiki.ru Характерная особенность гриба — быстрое изменение цвета мякоти на васильково-синий при повреждении. ru.ruwiki.ru

Важно помнить, что не все грибы, синеющие на срезе, безопасны и съедобны. vsesoki.ru Например, синеет ядовитый «сатанинский гриб». ngs.ru vsesoki.ru