Какие грибы из семейства рогатиковых считаются наиболее ценными для гурманов?

Нельзя однозначно сказать, какие грибы из семейства рогатиковых считаются наиболее ценными для гурманов. Некоторые виды рогатиковых съедобны, но у разных экземпляров вкус может отличаться: у одних он сладковатый, напоминающий лисичку или зеленушку, у других — нейтрально-пресный или с чуть заметной горчинкой. vk.com

Возможно, имелся в виду рогатик гроздевой. dzen.ru Его считают одним из самых вкусных из семейства рогатиковых. dzen.ru

Среди рогатиковых есть и другие виды, например:

• Рамария жёлтая (Ramaria flava). dzen.ru dic.academic.ru Плодовые тела крупные, высотой до 30 см и диаметром до 15 см, мясистые, серно-жёлтые или лимонно-жёлтые, с очень густо расположенными ветвями. dic.academic.ru
• Рогатик пестиковый (Clavariadelphus pistillaris). dzen.ru Плодовое тело булавовидное, продольно морщинистое, светло-жёлтое или рыжеватое со светлым войлочным основанием. dzen.ru

Среди рогатиковых большинство несъедобны из-за консистенции и неприятного вкуса, некоторые из них слабо ядовиты. dic.academic.ru