Какие гастрономические тенденции объединяют азиатскую и средиземноморскую кухни?

Возможно, имелась в виду тенденция к сочетанию азиатской и средиземноморской кухонь, которая называется кухней фьюжн. www.plattershare.com food.ru

Некоторые гастрономические тенденции, которые объединяют эти кухни:

• Использование похожих продуктов. woman.rambler.ru И в средиземноморской, и в азиатской кухнях много овощей, фруктов, цельных зёрен и бобовых, регулярно потребляют рыбу и морепродукты. woman.rambler.ru
• Акцент на растительные и рыбные жиры. woman.rambler.ru

Пример сочетания азиатской и средиземноморской кухонь — блюдо, в котором рыба или морепродукты, приготовленные с азиатскими соусами, подаются с овощами и оливковым маслом в средиземноморском стиле. dzen.ru

Также существует термин MediterrAsian, который обозначает систему питания, объединяющую лучшие стороны средиземноморской диеты с пищевыми привычками и приоритетами стран Азии. woman.rambler.ru