С рыбой холодного копчения хорошо сочетаются лёгкие гарниры из свежих или консервированных овощей и зелени, а также из моркови или кабачков. 4

Несколько вариантов гарниров:

• Отварной картофель кусочками или в виде пюре. 1
• Картофельный тёплый салат. 1
• Тушёные овощи. 1
• Гороховое пюре (лучше из зелёного горошка). 1
• Соленья (огурцы, томаты, кабачки). 1
• Квашеная капуста. 1

При подборе гарнира важно учитывать его калорийность, так как копчёная рыба сама по себе тяжёлая. 14

Не лучшим выбором станут крупы и макароны. 1 Единственным злаком, который станет уместным, будет отварной рис, но его предлагают положить совсем немного, при приготовлении овощного рагу. 1