Для скумбрии в качестве полезного гарнира можно рассмотреть следующие варианты:

• Овощи. 1 Сырые или термически обработанные, например, припущенный шпинат, спаржа, картофель в мундире. 1
• Зелёные овощи. 1 Это может быть мангольд, брокколи, пюре из зелёного горошка, запечённые помидоры. 1
• Пюре из цветной капусты. 2 Диетическая альтернатива картофельному пюре. 2
• Булгур со шпинатом. 2 Гарнир к рыбе в восточном стиле. 2
• Тушёные кабачки. 2 Сочные и полезные тушёные кабачки. 2

При выборе гарнира стоит ориентироваться на принцип: к жирной рыбе — лёгкий гарнир. 1