Какие факторы влияют на время тушения фаршированных перцев?

На время тушения фаршированных перцев влияют следующие факторы:

• Размер перца. www.bolshoyvopros.ru Если перцы поменьше, то приготовятся быстрее, если покрупнее — чуть дольше. www.bolshoyvopros.ru
• Начинка. www.bolshoyvopros.ru Время тушения зависит от вида начинки: перец с мясной начинкой будет готов через 40–50 минут, с овощной — не более 30 минут, с фруктовой — не более 20 минут. www.bolshoyvopros.ru
• Свежесть перца. www.bolshoyvopros.ru m.ok.ru Замороженный перец тушится дольше, чем свежий: в среднем на 10–15 минут. m.ok.ru
• Способ готовки. m.ok.ru Например, в мультиварке свежие фаршированные перцы нужно тушить в среднем 60 минут в режиме «Выпечка» или 1,5–2 часа в режиме «Тушение». m.ok.ru
• Количество жидкости. dzen.ru Бульон или соус должен доходить до середины фаршированных перцев, но не покрывать их полностью. dzen.ru

Также важно учитывать, что для тушения лучше использовать казан или кастрюлю с толстым дном и высокими стенками, чтобы перцы готовились равномерно. dzen.ru