Какие факторы влияют на время приготовления слоеной пиццы?

На время приготовления пиццы, в том числе слоёной, влияют следующие факторы:

• Тип теста. blog.papajohns.ru Слоёное готовится быстрее всего. blog.papajohns.ru Дрожжевое, например, готовится дольше, так как получается плотным и высоким. blog.papajohns.ru
• Количество начинки. blog.papajohns.ru Нужно соблюдать определённые пропорции: если основа тонкая, то и начинки должно быть немного. blog.papajohns.ru В противном случае может пригореть тесто. blog.papajohns.ru
• Вид начинки. blog.papajohns.ru Используемые продукты также влияют на время приготовления: некоторым требуется несколько минут до полной готовности, а другим — 10–15 минут. blog.papajohns.ru
• Тип духовки. blog.papajohns.ru В электрической духовке блюдо готовится быстрее и равномернее, так как жар подаётся со всех сторон. blog.papajohns.ru В газовой духовке нагрев идёт исключительно снизу, что усложняет температурный контроль. blog.papajohns.ru

Время приготовления пиццы может отличаться в разных духовках, поэтому рекомендуется узнавать время выпекания у автора рецепта или опытного пиццайоло. www.iamcook.ru