Какие факторы влияют на срок хранения горохового супа в холодильнике?

На срок хранения горохового супа в холодильнике влияют следующие факторы:

• Состав ингредиентов. 35 Например, свежая зелень, добавленная в блюдо, ускорит процесс порчи. 5
• Температура. 34 Оптимальная температура для хранения супа — от 0 до +4 градусов Цельсия. 4 При более высокой температуре суп может испортиться, а при более низкой — замёрзнуть и потерять свои вкусовые качества. 4
• Герметичность контейнера. 13 Это предотвратит попадание воздуха и влаги, которые могут способствовать росту бактерий и плесени. 3
• Разделение на порции. 3 Перед хранением большую порцию супа стоит разделить на несколько меньших контейнеров. 1 Это позволит супу быстрее остыть и уменьшит риск размножения бактерий. 1

В целом гороховый суп можно хранить в холодильнике 3–4 дня. 1 При этом стоит учесть, что при хранении он может загустеть, поэтому при разогреве может понадобиться добавить немного воды. 1