Какие факторы влияют на срок годности красной икры?

Некоторые факторы, влияющие на срок годности красной икры:

• Тип икры. globalseafoods.com У разных видов рыб свои требования к хранению. globalseafoods.com Например, икра кеты часто более нежная, чем другие сорта, и требует осторожного обращения. globalseafoods.com
• Упаковка. globalseafoods.com dzen.ru Оригинальная вакуумная упаковка помогает сохранить свежесть, предотвращая попадание кислорода в продукт. globalseafoods.com После того, как упаковка нарушается, срок годности икры значительно сокращается. globalseafoods.com
• Температура хранения. globalseafoods.com povar.ru Низкие температуры имеют решающее значение для сохранения икры. globalseafoods.com Тёплая среда может способствовать росту бактерий, что может быстро испортить икру. globalseafoods.com
• Вид упаковки. povar.ru В жестяной банке закрытую икру при температуре от -6 до -4 градусов можно хранить до 9–12 месяцев, от 0 до +5 градусов — 10 месяцев. povar.ru В пластиковой таре расфасованную и упакованную на заводе красную икру хранят в холодильнике при температуре от 0 до +4 градусов не больше 3 недель. povar.ru