На срок годности домашнего торта влияют следующие факторы:

• Состав. 1 Торты, приготовленные из скоропортящихся продуктов, таких как молочные продукты, яйца и фрукты, имеют более короткий срок хранения, чем торты из более стабильных ингредиентов, таких как сахар, мука и масло. 1
• Условия хранения. 1 Торты, хранящиеся в холодильнике, имеют более длительный срок хранения, чем торты, хранящиеся при комнатной температуре. 1
• Наличие свежих фруктов или ягод. 1 Если торт содержит свежие фрукты или ягоды, рекомендуется употреблять его в течение 2–3 дней, чтобы избежать порчи продуктов. 1
• Упаковка. 1 Для хранения торта нужно использовать упаковку с плотной крышкой, чтобы коржи не впитали посторонние запахи. 1
• Температура. 2 Оптимальная температура хранения — от +2 до +6 °С. 1

Также срок хранения торта можно продлить, если его заморозить: замороженные торты могут храниться в морозильной камере до нескольких месяцев. 1