Какие факторы влияют на скорость и качество выпечки бисквита в микроволновой печи?

На скорость и качество выпечки бисквита в микроволновой печи влияют следующие факторы:

• Соотношение ингредиентов. 1 Например, приготовление теста с высоким содержанием жидкости может занять больше времени по сравнению с тестом с большим количеством сухих ингредиентов. 1
• Модель микроволновой печи. 1 Старые или менее совершенные модели могут распределять тепло не так равномерно, как новые. 1
• Размещение контейнера. 1 Использование слишком высокой настройки или неправильное размещение контейнера может привести к появлению горячих точек и неравномерному выпеканию. 1
• Выбор формы. 2 Процесс выпекания идёт от краёв к центру, и центр кекса будет печься немного дольше краёв. 2 Поэтому идеально подойдёт форма в виде кольца. 2
• Консистенция теста. 2 Тесто для выпечки в микроволновке делают более жидким, чем для выпечки в обычной духовке. 2
• Наличие жира в составе. 2 Масляный бисквит испечётся быстрее, чем бисквит без жира в составе. 2

Чтобы проверить готовность бисквита, можно использовать деревянную шпажку: она должна быть сухая, без налипших крошек. 2