Некоторые факторы, влияющие на равномерное пропекание выпечки:

• Качественные ингредиенты. 1 Важно убедиться, что все продукты свежие и качественные, в частности использовать хорошую муку, которая влияет на консистенцию теста. 1
• Специальная посуда. 1 Лучше использовать форму для выпечки с антипригарным покрытием и толстым дном, чтобы тепло распределялось равномерно. 1
• Подготовка формы. 1 Её нужно смазать маслом или использовать кулинарный пергамент. 1 Дно формы можно посыпать манкой или крошками от сухарей, чтобы убрать лишнюю влагу. 1
• Предварительный нагрев духовки. 12 Это нужно сделать перед тем, как поставить туда пирог. 1
• Правильное размещение в духовке. 1 Выпечку следует ставить на среднюю полку, чтобы тепло распределялось равномерно. 1 Если пирог начинает гореть сверху, его можно накрыть фольгой или пергаментом. 1
• Корректная температура. 12 Нужно соблюдать указанную в рецепте температуру. 1 Если пирог часто получается подгоревшим, можно снизить её на 10–15 градусов. 1
• Равномерное распределение начинки. 1 Это поможет избежать перепадов температур. 1
• Контроль процесса выпекания. 1 Готовность можно проверять с помощью зубочистки или ножа. 1
• Охлаждение пирога. 1 Сначала его нужно оставить в форме на 10–15 минут, затем аккуратно переложить на решётку и дать полностью остыть. 1

Также в мультиварке на равномерное пропекание влияет то, насколько плотно продукты прилегают к дну чаши, то есть к основному источнику тепла. 4 Чтобы обеспечить равномерный нагрев, тесто нужно приподнять, чтобы под ним был слой воздуха и горячий воздух мог свободно проходить снизу вверх. 4