Некоторые факторы, влияющие на калорийность мясных подлив:

• Количество и жирность мяса. 1 Самый калорийный продукт — мясо. 1
• Густота подливки. 1 Чем гуще подливка (и чем её меньше), тем калорийнее блюдо. 1
• Наличие и количество овощей. 1 Например, чтобы понизить калорийность, можно использовать больше овощей, а подливку делать очень жидкой. 1
• Способ приготовления. 5 При варке мяса часть жира переходит в бульон, и оно становится менее жирным, а значит, и его калорийность уменьшается (в среднем на 10–20%). 5

Например, по данным сайта calorizator.ru, калорийность 100 г мясной подливы может составлять 166,9 ккал. 2