Некоторые факторы, влияющие на калорийность куриных яиц:

• Способ кулинарной обработки. 1 Калорийность сырого яйца среднего размера — около 70 ккал, а самого крупного — 90 ккал. 1 В жареном яйце — 125 ккал, так как при приготовлении используется масло. 1 Калорийность яйца, сваренного всмятку, — 70 ккал, а вкрутую — 50 ккал. 1
• Размеры яйца. 1 Калорийность сырого яйца среднего размера — 70 ккал, а самого крупного — 90 ккал. 1
• Состав. 2 Калорийность желтка — 352 ккал на 100 г, что в 8 раз больше, чем в белке (44 ккал на 100 г). 2