Несколько вариантов закусок из слоёного теста:

• Конвертики из слоёного теста с ветчиной и яйцами. 1 Понадобятся: 500 г слоёного теста, 150 г ветчины, 3 варёных яйца, 1 сырое яйцо, 100 г сыра, соус по вкусу. 1 Тесто раскатать и нарезать квадратами, выложить в центр начинку и защипнуть края конвертов сверху. 1 Смазать взбитым яйцом и отправить на 15–20 минут в духовку при 200 градусах. 1
• Спаржа в слоёном тесте. 1 Понадобятся: 500 г слоёного теста, 20 шт. спаржи, 1/3 стакана творога, 1 ст. л. молока, 2 ст. л. рубленой зелени, специи. 1 Взбить творог с молоком до однородности, добавить специи и ароматную зелень — это будет соус. 1 Очистить спаржу, разрезать тесто, сбрызнуть его водой и завернуть каждый росток в рулет. 1
• Рулетики из слоёного теста с грибами и маслинами. 1 Понадобятся: 500 г слоёного теста, 150 г помидоров, 150 г грибов, 50 г маслин, 30 г сыра, специи, травы, кунжут, 1 яйцо. 1 Нарезать и обжарить грибы с чесноком или луком, перемешать их с рублеными помидорами и нарезанными колечками маслинами. 1 Раскатать тесто, присыпать специями, выложить начинку и посыпать тёртым сыром. 1 Свернуть тугой рулет, нарезать его порционно, смазать яйцом, присыпать кунжутом и запекать до 20 минут при 200 градусах. 1
• Открытые хот-доги из слоёного теста. 1 Понадобятся: 250 г слоёного теста, 4 сосиски, 100 г помидоров, 100 г плавленого сыра, 1 ст. л. майонеза, зелень, специи, 50 г твёрдого сыра, 1 желток. 1 Смешать тёртый плавленый сыр, измельчённые помидоры и рубленую зелень с майонезом и специями. 1 Нарезать тесто прямоугольниками, и каждый разрезать на 6 полосок, не доходя 1,5 см до края. 1
• Закусочный торт «Наполеон» с картофельным пюре, грибами и сыром. 3 Коржи готовятся из покупного слоёного теста. 3 Прослаивается такой торт сыром и нежным картофельным пюре на сливках, с шампиньонами, обжаренными с луком, и укропом. 3