Несколько рецептов вкусных и быстрых в приготовлении супов:

• Куриный суп-пюре. 1 Понадобятся: 200 г курицы, 3 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 20 г сливочного масла, специи. 1 Нарежьте картофель и курицу кубиком, залейте водой и варите 20 минут. 1 Измельчите лук и морковь, обжарьте на сливочном масле и отправьте в кастрюлю. 1 Ещё 10 минут варите всё вместе, затем измельчите суп блендером и приправьте по вкусу. 1
• Сырный суп с курицей. 1 Понадобятся: 500 г куриного филе, 200 г плавленого сыра, 400 г картофеля, 150 г лука, 30 г сливочного масла, 180 г моркови, специи. 1 Нарежьте филе кусочками, залейте водой и отварите до готовности. 1 В кипящий бульон отправьте нарезанный картофель. 1 Измельчите лук и морковь, обжарьте на сливочном масле до мягкости, приправьте и тоже отправьте в суп. 1 В самом конце добавьте тёртый плавленый сыр и специи, варите суп, пока сыр не растает. 1
• Суп с фрикадельками. 1 Понадобятся: 250 г фарша, 1 луковица, 1 морковь, 4 картофелины, 100 г вермишели, специи. 1 Натрите морковь, мелко нарежьте лук и обжарьте до мягкости. 1 Смешайте фарш со специями и слепите маленькие фрикадельки. 1 Поставьте вариться картофель, и когда он будет почти готов — добавьте фрикадельки. 1 Когда они всплывут, добавьте зажарку и вермишель. 1 Через 5–7 минут снимите суп с огня. 1
• Суп-минутка с овощами и чечевицей. 2 Понадобятся: 400 г замороженной смеси овощей, 1 ст. красной чечевицы, магазинная зажарка (сушёные морковь и лук). 2 Поставьте кастрюлю с водой на огонь. 2 Когда закипит, посолите, поперчите, добавьте зажарку, овощную смесь и чечевицу. 2 По желанию можно добавить специи на свой вкус. 2 Когда вода снова закипит, уменьшите огонь и варите под крышкой 10 минут. 2 Дайте готовому супу настояться. 2