Какие есть виды и сорта пива?

Некоторые виды и сорта пива:

Виды пива в зависимости от способа брожения: www.edimdoma.ru

• Сорта верхового брожения. www.edimdoma.ru К ним относятся, например: портер (крепкое пиво с ярко выраженным вкусом хмеля), биттер (пиво на основе светлого ячменя с большим количеством хмеля), пейл-эль (светлый сорт с горьковатыми и пряными нотками). www.edimdoma.ru
• Сорта низового брожения. www.edimdoma.ru К ним относятся сорта пива лагер (на их долю приходится около 80–85% всего мирового производства). www.edimdoma.ru Например: светлый лагер (вкус лёгкий освежающий и хмельной), тёмный лагер («десертная» версия классического лагера, в которой преобладают шоколадные и карамельные мотивы). www.edimdoma.ru
• Сорта пива спонтанного брожения. www.edimdoma.ru Например, ламбик — пшеничное пиво бельгийского происхождения, которое варят по сложной технологии и только в холодное время года. www.edimdoma.ru
• Гибридное пиво. www.edimdoma.ru Его приготовление связано с комбинированием ингредиентов и технологий, характерных для разных типов пива. www.drive2.ru

Некоторые сорта пива:

• Пшеничный. grainrus.com Основой выступает пшеничный солод, благодаря которому напиток получает светло-соломенный цвет и фруктово-цветочный аромат. grainrus.com
• Белый. grainrus.com Лёгкое пиво из пшеничного солода с кисловатым послевкусием и фруктовыми акцентами. grainrus.com В состав обычно входит сахарный или малиновый сироп. grainrus.com
• Ячменное вино. grainrus.com Напиток высокой плотности с процентом алкоголя в пределах 8–12%. grainrus.com Солодовая горечь приятно сочетается с фруктовым ароматом. grainrus.com
• Ледовое пиво. grainrus.com Один из самых лёгких напитков, при приготовлении которого не дожидаются брожения, а охлаждают сразу после варки. grainrus.com Из-за этого содержание алкоголя выше в 2 раза. grainrus.com
• Бок. grainrus.com Крепкий напиток длительного отстаивания. grainrus.com Может быть тёмным и светлым. grainrus.com
• Копчёный. grainrus.com Характерный привкус пиву придаёт поджаренный на огне солод. grainrus.com

По крепости выделяют пять разновидностей пива: grainrus.com

• Простое (7%) — 0,5–1,5% об.< grainrus.com /li>
• Разливное (7–11%) — 0,5–3% об.< grainrus.com /li>
• Цельное (11–16%) — 0,5–7% об.< grainrus.com /li>
• Безалкогольное (6–12%) — 0,3–0,6% об.< grainrus.com /li>
• Крепкое (более 16%) — 5–14% об.< grainrus.com /li>

Также пиво классифицируют по цвету (различают светлое, тёмное, красное, белое и смешанное пиво) и по составу исходного сырья (используется не только ячменный солод, но и другие компоненты: кукуруза, овёс, рис, пшеница или рожь). grainrus.com www.drive2.ru