Какие есть способы варки яблочного повидла без использования воды?
Несколько способов варки яблочного повидла без использования воды:
Приготовление в собственном яблочном соку. 1 Яблоки помыть, нарезать на дольки, удалить сердцевину с семенами. 1 Засыпать сахаром, оставить на ночь или на 3–4 часа (зависит от сочности яблок). 1 В широкой и глубокой ёмкости дать повидлу закипеть, проварить 2–3–4 минуты, снимая пенку, — выключить. 1 Повторить процедуру ещё два раза. 1 Во время второго подхода добавить сахар, тонкой струйкой подсыпая и аккуратно помешивая, чтобы не пригорел. 1 Когда дольки размягчатся, протереть через сито. 1 Полученное густое яблочное желе ещё раз проварить — до 2–4 минут после закипания. 1 Снова отставить до охлаждения, затем снова дать закипеть. 1 Разлить по стерилизованным баночкам, укупорить. 1
Приготовление в духовке. 3 Плюсы этого способа в том, что не нужно стоять у плиты и постоянно помешивать повидло. 3 К тому же повидло в духовке не пригорит, если использовать кастрюлю с толстым дном или казан. 3
Выбор способа зависит от личных предпочтений и удобства приготовления.
